طريقة عمل مسقعة باللحم والبشاميل جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام باذنجان رومى، مقطع حلقات
- 1 كيلوغرام بطاطا، مقطع حلقات
- 1 كيلوغرام طماطم
- 2 فلفل
- 2 بصل، مقطع مكعبات
- 2 فص ثوم
- 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
- 1/2 ليتر حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 1/2 كوب زيت، للتحمير
- بهارات مشكلة
- ملح
- 1 يقلى البذنجان في الزيت حتى يحمر ويترك جانباً.
- 2 يقلى البطاطس بالزيت حتى يحمر ويترك جانباً.
- 3 يشوح البصل فى الزيت حتى يصفر لونه يضاف اليه الثوم المفروم والفلفل المقطع ويقلبوا حتى يذبل.
- 4 تضاف اللحم المفروم وتقلب حتى تشرب المياه وتنضج ثم يضاف الملح والفلفل وعصير الطماطم وتترك حتى تتسبك.
- 5 نقلي الدقيق مع الزبدة حتى يصفر لونه يضاف الحليب ويحرك جيداً وبسرعة حتى يغلظ القوام ولا يتكتل.
- 6 نجهز صينية او بيركس، يوضع قليل من اللحم، البذنجان ثم البطاطس واللحم مرة اخرى وتكرر حتى ينتهى الخليط ويوضع على البشاميل ويدخل الفرن حتى ينضج.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
